胰腺炎恢复期是可以吃芋头泥的，胰腺炎恢复期吃芋头泥不能添加黄油、牛奶等佐料，只建议吃纯芋头泥。芋泥一般具有提高免疫力、健脾消食和改善便秘等功效。
1、提高免疫力：芋泥含有人体所需的多种营养物质，其中一种黏蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体抵抗力。适量食用芋泥，有利于人体免疫力和抗病能力的提高。
2、健脾消食：芋泥入脾胃经，能补益脾胃，增强脾胃消化功能。所以肠胃功能不好的人吃芋泥，有助于健脾，促进食物的消化吸收。
3、改善便秘：芋泥含有一种天然的多糖植物胶质，可以刺激食欲，帮助消化。同时含有丰富的膳食纤维，刺激肠胃蠕动，增加大便量。有非常好的通便作用。适当食用可改善便秘。芋泥含糖量较高，不建议糖尿病患者食用，以免引起血糖变化。
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