胰腺炎可以吃三文鱼吗

胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃三文鱼的，三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。

三文鱼的食用功效

1、预防老年痴呆：可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、预防慢性病：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3、健脾胃：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4、缓解水肿：可治消瘦、水肿、消化不良等症。

禁忌人群

蛋白质过敏者禁食。

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