胰腺炎恢复期是能吃苤蓝的，苤蓝的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。苤蓝可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。
苤蓝的食用功效
1、苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
2、内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。
3、苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
4、所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
适用人群
一般人群均可食用。 适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。
