胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃泡椒的，泡椒是一种泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。
1、增进食欲：泡椒味道酸辣，清脆爽口，常食能起到增进食欲的功效。
2、帮助消化：食用泡椒能促进肠胃消化液分泌，能起到促进消化的作用。
3、调理肠胃：泡椒是一种泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。
禁忌人群
患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食泡椒。
