胰腺炎刚出院20天内是不建议吃烤鸭卷饼的，胰腺炎刚出院15天内一般是不建议吃肉的，胰腺炎刚出院1个月内恢复期切记要清淡饮食。
烤鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
胰腺炎网温馨提醒：肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用烤鸭。
