胰腺炎刚出院1个月内是不建议吃梅花肉的,梅花肉即猪的上肩肉,据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤,有20cm长,横切面瘦肉占90%,期间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。
1、缓解体力疲劳:梅花肉中瘦肉占大部分,含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能缓解体力疲劳。
2、改善营养性贫血:梅花肉中含有的氨基酸,可促进铁的吸收,改善营养性贫血。
3、维持机体正常代谢:梅花肉中含有人体不能自动合成的必需脂肪酸,能满足机体的需要。
一般人群均可食用梅花肉。平和、气虚、阴虚体质的人适宜食用。
凡湿热偏重,痰湿偏盛,舌苔厚腻者,不宜多食。身体肥胖,以及高血压病,动脉硬化、冠心病者应该少吃;受凉感冒,或伤寒病初癒者,忌食猪肉。