胰腺炎朋友刚出院20-30天内是不建议吃核桃仁的，因为核桃仁的脂肪含量较高，不适合刚出院1个月内的胰腺炎朋友食用。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
适用人群
适合健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质者服用。
禁忌人群
多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
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