胰腺炎刚出院10-15天内是不建议吃青菜瘦肉粥的，胰腺炎刚出院15天内最好先吃青菜粥即可，先不要加瘦肉的好。青菜粥里的青菜可以用：小油菜、油麦菜、白菜、娃娃菜、菠菜等都是可以的哦。
1、小油菜蔬菜粥
2、冬瓜粥
冬瓜营养价值高，配合大米煮成粥，可以提升免疫能力，在粥里加上枸杞，除了美观外又可以增加口味，促进食欲。
3、南瓜粥
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
4、丝瓜粥
丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、脂肪、蛋白质、维生素B、C等成分，其味甘、性凉，能清热解读、与大米、虾米同煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。
5、莲藕粥
藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门东酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗脾虚久泄、便中带血。
6、胡萝卜粥
香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。
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