急性胰腺炎刚出院就可以吃鸡蛋清的,如水煮蛋的蛋清部分。但是急性胰腺炎刚出院15天内是不建议吃蛋黄的,因为蛋黄脂肪含量较高。吃蛋清部分完全没有问题。
1、急性胰腺炎刚出院15天内不能吃蛋黄部分,可以吃蛋清
2、胆源性胰腺炎患者与脂源性胰腺炎患者都要少吃或不吃蛋黄。
3、切莫生吃鸡蛋。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。
禁忌人群
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
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