急性胰腺炎刚出院1个月内是不建议吃黄油的，黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。
黄油的食用功效
1、增加饱腹感：黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、促进身体发育；黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。
