胰腺炎恢复期是能吃上海青的,胰腺炎刚出院10-15天内可以用上海青做粥,刚出院也可以水煮上海青少加一点酱油吃哦。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
宽肠通便
上海青含有大量的纤维素成分,纤维素可以促进肠道壁蠕动,遇水膨胀还能吸附肠道残留物,促使废弃物通过肠道尽快排出体外,从而改善便秘,预防肠道肿瘤发生。
降血脂
上海青是低脂低热食物,经常食用也无需担心脂肪堆积的问题。同时,上海青富含膳食纤维,有研究发现可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合并通过粪便排出体外,可有效降低血液中胆固醇,从而达到降血脂的作用。
预防溃疡
上海青含有丰富的维生素B2,如果人体缺乏维生素B2就会出现消化道溃疡、痔疮、息肉等症状。
保持血管弹性
血管壁细胞离不开维生素B2,如果缺乏维生素B2,血管壁就会变薄,向外凸起,所以多食用上海青有助于保持血管弹性,预防动脉粥样硬化的发生。
增强免疫力
上海青含有丰富的维生素和微量元素,经常食用可以帮助增强机体免疫力。