胰腺炎恢复期是可以适量吃一点茯苓的，胰腺炎恢复期吃粥的时候可以加点茯苓粉哦。虚寒体质的人不适合食用茯苓。
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓的食用功效
1、利水消肿：茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。
2、提高人体免疫力。
3、用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
