胰腺炎出院1个月后是可以适量吃一点蚕蛹的，做法要清淡哦。蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。蚕蛹异名小蜂儿。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
1、杀虫疗疳：蚕蛹杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。
2、调整代谢：蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。
3、防三高：蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。
适用人群
老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用。
禁忌人群
脚气之人忌食。
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