胰腺炎恢复期可吃鸡蛋吗

胰腺炎恢复期是可以吃鸡蛋的，鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

胰腺炎恢复期吃鸡蛋的注意事项

1、胰腺炎出院半个月内不建议吃蛋黄

2、胰腺炎出院后能吃东西就可以吃鸡蛋白的

3、胰腺炎出院半个月后1天不宜吃超过2个蛋黄

4、胰腺炎恢复期不宜生吃鸡蛋

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