胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃黑鱼的，胰腺炎恢复期吃黑鱼做法要清淡，黑鱼中的脂肪含量较低，不是很高。黑鱼黑鱼的营养价值很高，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。
黑鱼性味：甘、寒，无毒。
黑鱼成分：含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。
黑鱼功用：补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
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