胰腺炎出院后最好不要吃坚果，坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。
通过上面坚果的成分可以看到：大部分的坚果脂肪含量较高，所以不适合刚出院的胰腺炎患者食用，刚出院的胰腺炎患者最忌讳的就是吃脂肪！
1、胰腺炎出院3个月以后可以适量吃一点坚果。但是不宜多吃切记。
2、对应胆源性胰腺炎推荐食用的坚果是：核桃、南瓜子
胰腺炎治疗网温馨提醒：胰腺炎刚出院的朋友不要吃坚果，后期恢复好了吃坚果也要适量，不要频繁大量的食用哦。
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