急性胰腺炎出院1个月以后，上腹没有任何不适，血尿淀粉酶数值都正常的情况下，是可以适量吃一点虾的。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
胰腺炎恢复期吃虾的注意事项
1、胰腺炎恢复期吃虾，做法一定要清淡，推荐：水煮虾、清蒸虾。
2、胰腺炎恢复期吃虾一定要适量，不宜一次大量进食虾。
3、胰腺炎恢复期切记不宜吃太油腻、辛辣做的虾。
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