胰腺炎不可以吃烤鸭的！急性胰腺炎出院恢复期不宜大量进食肉食，烤鸭所含太油，并且脂肪含量太高，并不适合急性胰腺炎恢复期食用，急性胰腺炎出院1个月就吃烤鸭的话，很可能会诱发急性胰腺炎再次发作哦，所以为了自己的健康，胰腺炎恢复期的朋友最好先忍住嘴，不要吃烤鸭！
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
1、肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。
2、胰腺炎恢复期患者不宜食用烤鸭！
