急性胰腺炎恢复期是可以喝小米粥的，小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
1、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
2、急性胰腺炎恢复期可以喝大米粥了，一些蔬菜粥了，推荐阅读：胰腺炎恢复期喝什么粥好
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
急性胰腺炎恢复期宜清淡饮食为主，小米粥是不错的选择，但是也不宜天天喝小米粥哦，适量的搭配大米粥了、蔬菜粥了都是很好的选择哦。
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