胰腺炎能否吃小茴香要看胰腺炎患者出院多久了，急性胰腺炎出院的前2个月是不建议吃小茴香的，小茴香的芳香可以很好的起到增香除味的作用，是烹调中很好的香辛料。常用于肉类的加工，使肉味更加鲜美。茎叶用于制作饺子馅，在欧洲则常用于烹调鱼类。
1、胰腺炎出院3个月以后，上腹没有任何症状了，指标正常后是可以少吃一点小茴香的。
2、小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用。所以胰腺炎恢复期吃小茴香也要少吃，不宜吃太多，以免加重胰腺负担。
3、小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。
1.小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经。
2.有温肾散寒，和胃理气的功效。
3.主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。
胰腺炎治疗网温馨提醒：胰腺炎出院前3个月要尽量少吃大料，少吃调味品，清淡饮食为主切记。
