胰腺炎刚出院30-40天内都是不建议吃炸串的，炸串是油炸食品，脂肪含量太高，不适合胰腺炎恢复食用，胰腺炎恢复期1个月内一般是不建议吃任何油炸食品的。
1、得了胰腺炎应忌吃油腻性的食物。油腻性的食物不太容易消化，可促进胆汁的分泌，胆汁可激活胰腺中的消化酶，使病情恶化。 因此，应禁止含有更多脂肪的食物，例如肥肉，花生，芝麻，油酥饼，油炸的食品等。
2、得了胰腺炎应忌辛辣的食物。辣椒、生姜、大蒜，这些食物对患胰腺炎的人来说是禁忌。辛辣的食物，会增加胰腺的负担，会耽误胰腺炎的病情。
3、蛋白质：假如患上了胰腺炎疾病并且想要在饮食当中增加更多的蛋白质，这个时候就应该去选择低脂的蛋白质，豆腐就是个不错的选择。豆腐能够更加好的促进消化道地恢复，并且海能够保护胰腺免受损伤。另外，瘦肉和燕麦也能够很好的补充蛋白质。
4、水果和蔬菜：患有胰腺炎时，应在饮食当中加入一些新鲜的水果和蔬菜。 新鲜的水果、蔬菜能够为胰腺提供消化酶，这有益于胰腺的健康。
