胰腺炎恢复期是可以吃清蒸鲫鱼的，胰腺炎刚出院10-15天内吃清蒸鲫鱼不建议放油哦。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类。
蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。
鲫鱼的食疗作用具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用，体质虚弱者常吃有益身体健康。
胰腺炎网温馨提醒：痛风病人不宜吃鲫鱼哦。
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