胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃酸白菜的,因为胰腺炎刚出院是不建议吃偏酸的食物的,酸白菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。
酸白菜的作用
1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
吃酸白菜的注意事项
酸白菜对骨质疏松有辅助治疗的作用
不适宜人群
患有尿路结石症的人。湿热体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质。
食用禁忌
酸菜不能多吃,否则可能引起泌尿系统结石。
酸菜在腌制的前20日致癌物质含量最高,随后下降,所以应在30日后食用。
相关阅读:胰腺炎能否吃白菜的更多介绍。