胰腺炎恢复期是可以适量吃一点西洋参的，西洋参其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。
1、西洋参可以起到增强中枢神经系统的功效。主要是因为在西洋参中的皂甙是非常丰富的，吃了之后就可以帮助我们起到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的功效，对于我们的大脑健康有意义，同时西洋参还非常的适用于我们缓解失眠、烦躁、记忆力衰退的问题，这样对于缓解老年痴呆的疾病也是有意义的。
2、西洋参是可以有保护心血管系统的功效，对于我们的健康有意义。主要是西洋参能够对有高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞等疾病的患者起到缓解功效，而且我们如果可以长期的去食用西洋参，这样就可以起到调节血压的功效，同时还可以通过吃西洋参的方法来帮助我们有效的降低血压，这样对我们健康是有好处的，同时还可以让我们人体能够给远离疾病的影响。
3、西洋参提高免疫力的功效也是很强的。主要是我们可以把西洋参来作为补气保健的一个首选中药材了，这样就可以起到促进我们血清蛋白的功效，同时糴我们大家的安康了爱上也是有意义的，特别是对我们提高机体免疫力是有意义的，还可以通过吃西洋参的方法来抑制癌细胞生长，是我们有效抵抗癌症的好选择。
4、西洋参对于治疗糖尿病的情况是有意义的。主要是因为西洋参能够有降低血糖、调节胰岛素分泌的功效，对于我们保护血管健康有意义，同时西洋参对于治疗糖尿病的问题，实际上也是有一定辅助功效的。
