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胰腺炎可以吃麻球吗

我想问下胰腺炎可以吃麻球吗
最佳答案

急性胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃麻球的,麻球是一种油炸食品,不适合胰腺炎恢复期食用,胰腺炎刚出院1个月内不建议吃任何油炸食品。

麻球的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

麻球的做法

准备糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟猪油55克,豆沙馅300克,白芝麻300克。

1、将糯米粉混合揉匀备用,将沸水冲入澄粉中,将澄粉烫熟,倒入糯米粉中一起揉匀。

2、加入熟猪油一起揉至表面光滑成糯米面团,均分成每个约30克,用手压成扁圆状。

3、包入约20克的豆沙馅,捏紧包裹成圆球状,表面用水沾湿,滚上白芝麻,捏紧。

4、热油锅,将芝麻球放入锅中,油温约150摄氏度,炸至浮起,呈金黄色即可。

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