胰腺炎刚出院20-30天内一般是不建议吃手撕鸡的，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉的营养价值
肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡肉的适宜人群
高血压、高血脂、糖尿病患者多食手撕鸡
脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜
