急性胰腺炎可分为单纯水肿型胰腺炎及出血坏死型胰腺炎2种类型。坏死性急性胰腺炎病情凶险，合并症多，死亡率高。
急性胰腺炎是指胰腺组织所发生的炎性病变。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。
