胰腺炎恢复期是可以少吃一点桂圆的，桂圆龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。
胰腺炎患者吃桂圆的注意事项
1、急性胰腺炎出院1个月内不建议吃桂圆
2、胰腺炎恢复期吃桂圆一次要适量，不宜吃太多。1天建议吃3-5颗即可。
桂圆的营养与药用价值
1、桂圆因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。
2、桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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