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发表时间: 2011-09-19 来源: 胰腺炎网
胰腺炎饮食应该注意什么，是很多患者朋友想要了解的问题。胰腺炎分急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种，发病原因多为胆道疾病和暴饮暴食等。临床上除积极治疗胆道疾病外，饮食控制是很重要的。为了减轻胰腺负担抑制胰液分泌，患者在急性期内应禁食、禁水。
胰腺炎饮食应该注意什么?临床上除积极治疗胆道疾病外，饮食控制是很重要的。为了减轻胰腺负担抑制胰液分泌，患者在急性期内应禁食、禁水。直至白细胞减至正常，尿淀粉酶值正常后再逐步增加以糖质为主的流质饮食——如浓米汤、藕粉、果汁、果冻、杏仁茶等。
糖类食物对胰腺外分泌无刺激作用，虽然分泌机能低下，但对糖质消化吸收良好，故可为急性胰腺炎热能的主要来源。
在急性期要禁用肉汤，奶类，蛋黄等含脂肪的食物。因为消化脂肪的胰脂肪酶分泌受到障碍，而胰脂肪酶主要由胰腺分泌。当胰腺发生炎症时，脂肪的消化就要受到严重影响。所以要严格控制脂肪食物和肉类食品。蛋白质食品主要经胰液中的蛋白酶作用才分解为氨基酸，故也应必须加以限制。
其它要注意供给丰富的维生素，尤其是维生素C应充足。在急性发作后可根据病情适量加一些低脂肪食品：如素面片、素挂面、素馄饨、粥类和少量的鸡鱼蛋清等。
胰腺炎饮食应该注意什么，除了上述内容外，患者朋友还应绝对禁止饮酒。少食多餐，养成良好的饮食习惯，保持乐观的心态，预防胰腺炎的复发。
