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胰腺炎恢复期喝荠菜粥好

发表时间: 2016-03-23  来源: 胰腺炎网

胰腺炎恢复期喝荠菜粥好,荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,非常适合胰腺炎恢复期患者食用。

荠菜粥的主要功效

荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;

【疗效】 补虚健脾,明目止血。适用于慢性肾炎,肺、胃出血,便血,尿血,视网膜出血、暑热伤阴,血热出血,肝火上炎所致的目赤肿痛,肝阳上亢所致的头目眩晕及水肿,淋症,乳糜尿等。

粥义解说:荠菜,又名野荠、野菜、地菜、护生草,鸡心菜,为十字花科植物荠菜的带根全草,生长于田野、路边及庭园,全国各地均有栽培。

荠菜叶嫩根肥,具有独特诱人的清香和美味,据测定,每500克荠菜含蛋白质25.2克,胡萝卜素12.8毫克,居于诸果蔬之冠;富含丰富的维生素,其中维生素A的含量超过胡萝卜,维生素B超过萝卜、白菜和水果;维生素D也超过各种蔬菜;维生素C的含量远远胜过柑桔,仅次于干辣椒和菜花;另外,还含有脂肪2克,钙2.1克,磷0.4克,铁31毫克,以及大量的粗纤维、多种维生素及十多种人体必须的氨基酸,为一种风味独特的传统佳蔬。

荠菜粥的做法

1、新鲜荠菜,洗净

2、切碎

3、等米粥差不多好了,加入荠菜。

4、盖上锅盖再熬1分钟即可。

5、掀开锅盖,清新的荠菜的香味扑鼻而来。

胰腺炎治疗网温馨提醒:胰腺炎恢复期吃荠菜粥宜放少量的盐,不宜添加其他调味剂。清淡为好,直接品尝到荠菜的清香和大米的醇香味道。

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