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胰腺炎恢复期喝西兰花粥好

发表时间: 2016-03-18  来源: 胰腺炎网

胰腺炎恢复期喝西兰花粥好,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。  
西兰花粥清淡,非常适合胰腺炎恢复期患者早餐或晚餐食用。  

西兰花粥的做法

1、西兰花过沸水后切碎备用。

2、大米加足量水煮至粘稠。

3、加入切好的西兰花搅拌,再煮2-3分钟关火。

胰腺炎治疗网温馨提醒:西兰花附着的农药很难清洗,处理的时候可以先用盐水浸泡5-10分钟,再入沸水锅煮1-2分钟。千万记得,是沸水入锅,因为那样可以减少西兰花维生素的流失。

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